"Göydə təyyarəni, yerdə tankı” yemək olmaz. Çinlilərin atalar sözü olan bu deyim bir çox millətlər üçün də keçərli imiş. O millətlər ki, mətbəxləri ürək bulandırır. Dünyanın bir sıra xalqlarının mətbəxlərinə aid ən iyrənc yeməkləri təqdim edir. Əqrəb şorbası Çinin cənub bölgəsində aid olan şorba əqrəbdən hazırlanır. Əqrəbin zəhəri bişirilərkən yox edilir. Əqrəb qızartması da Çinin ən məşhur yeməklərindən biridir. Balut İçərisində döl olan ördək yumurtasından hazırlanır. Yəni ki, içərisində canlı ördək balasının olduğu yumurtalar qaynadılaraq bişrilir və yemək üçün insanlara təqdim edilir. Filippinə məxsusdur. Kasu Marzuk Canlı ağcaqanad sürfələrilə dolu qıcqırdılmış qoyun pendiri olan Kasu Marzuk olduqca sərt və ətirli dada sahibdir. İtaliyanın ən bahalı restorlanlarında təklif edilir. Duriyan Cənub-Şərqi Asiyada yetişən meyvə dəniz ilbizinə oxşayır. Sarı rəngi ləzzət hissi oyandırmağına baxmayaraq, qoxusu olduqca üfunətlidir. Hətta onun aeroport və ictimai nəqliyyatda daşınması qadağan edilib. Qoxusu çürümüş ət və çirkli corab iyinə oxşayır. Çin mətbəxinin ən iyrənc yeməklərdən yalnız biridir. Tarantula İri, tüklü ayaqları ilə zəhərli hörümçək olan tarantula Kamboca mətbəxində hazırlanır. Dadının ləzzətli olduğunu deyənlər var. Sarımsaq və duzlu sous içərisində qızardılır. Əsrlik yumurta Ördək, yaxud toyuq yumurtaları kül, gil və duzdan hazırlanmış xüsusi maddə içərisində aylarla saxlanılır. Qenerasiya prosesindən sonra yumurtanın ağı qəhvəyi, sarısı isə yaşıl rəngə çevrilir. Çinlilərin ən sevdiyi yeməkdir. Sannakji Cənubi Koreya mətbəxinə aiddir. Sannakji həşəratın adıdır. O bişrilmədən müxtəlif souslara batırılaraq yeyilir. Soyutma uşaq Yaponiyada abort olunmuş uşaqlardan hazırlanan yeməkdir. Abort olunmuş uşaqlar qazanlara atılaraq qaynadılır. Müxtəlif ədəviyyatlar qarışdırılaraq yemək üçün insanlara təqdim edilir. Döldən müxtəlif şorbalar da hazırlanır. Yapon mətbəxinin ən bahalı yeməklərindən biridir.
↧